Journal: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000052242 |
ISSN: | 0004-0622 |
Authors: | Wurts, M.L1 Torreblanca, R.A |
Institutions: | 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Div Nutricion Exp Ciencia Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México |
Year: | 1983 |
Season: | Sep |
Volumen: | 33 |
Number: | 3 |
Pages: | 606-619 |
Country: | Venezuela |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Medicina, Agrociencias, Química |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Leguminosas, Química de alimentos, Química industrial, Bixa orellana, Valor nutritivo, Pigmentos, Semillas |
Keyword: | Medicine, Agricultural sciences, Chemistry, Metabolism and nutrition, Legumes, Food chemistry, Industrial chemistry, Bixa orellana, Nutritional value, Pigments, Seeds |
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