| Revista: | Archipiélago. Revista cultural de nuestra América |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000430894 |
| ISSN: | 1402-3357 |
| Autores: | Bueno Jiménez, Alfredo |
| Año: | 2015 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 23 |
| Número: | 90 |
| Paginación: | 48-51 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Historia |
| Palabras clave: | Historia de la cultura, Alimentos tradicionales, Tradición culinaria, Casabe, América Latina |
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