La elaboracion de pan en México a fines de la Colonia
Document title: La elaboracion de pan en México a fines de la Colonia
Journal: Antropológicas - Instituto de Investigaciones Antropológicas. UNAM
Database: CLASE
System number: 000131425
ISSN: 1029-0931
Authors: 1
Institutions: 1Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, Tlalpan, Distrito Federal. México
Year:
Season: Jul-Sep
Number: 7
Pages: 65-72
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Antropología,
Historia
Keyword: Antropología de la cultura,
Historia de la cultura,
México,
Alimentación,
Epoca colonial,
Trigo,
Pan
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