Journal: | Antropología. Boletín oficial del Instituto Nacional de Antropología e Historia |
Database: | CLASE |
System number: | 000372171 |
ISSN: | 0188-462X |
Authors: | Gámez Leal, Terioska |
Year: | 2011 |
Season: | Sep-Dic |
Number: | 93 |
Pages: | 37-45 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Disciplines: | Antropología |
Keyword: | Antropología de la cultura, Restaurantes, Ambiente, Gourmet, Comida tradicional, Identidad, Contradicciones, Consumo, México |
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