Revue: | Antropología. Boletín oficial del Instituto Nacional de Antropología e Historia |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000372171 |
ISSN: | 0188-462X |
Autores: | Gámez Leal, Terioska |
Año: | 2011 |
Periodo: | Sep-Dic |
Número: | 93 |
Paginación: | 37-45 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Antropología |
Palabras clave: | Antropología de la cultura, Restaurantes, Ambiente, Gourmet, Comida tradicional, Identidad, Contradicciones, Consumo, México |
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