| Revista: | Aldea mundo |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000243370 |
| ISSN: | 1316-6727 |
| Autores: | Cartay, Rafael |
| Año: | 2004 |
| Periodo: | May-Oct |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 17 |
| Paginación: | 28-32 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, Gastronomía, Fronteras, Colombia, Venezuela, Régimen culinario, Costumbres alimentarias |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
