Fermentación del cacao en dos diseños de cajas de madera
Título del documento: Fermentación del cacao en dos diseños de cajas de madera
Revista: Agronomía tropical (Maracay)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000226153
ISSN: 0002-192X
Autores: 1


2
Instituciones: 1Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Maracay, Aragua. Venezuela
2Universidad Central de Venezuela, Instituto de Agronomía, Maracay, Aragua. Venezuela
Año:
Periodo: Abr-May
Volumen: 53
Número: 2
Paginación: 175-187
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Fermentaciones,
Fitotecnia,
Plantas para uso industrial,
Cacao,
Theobroma cacao,
Fermentadores,
Características físicas,
Características químicas
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Fermentation,
Crop husbandry,
Plants for industrial use,
Cocoa,
Theobroma cacao,
Fermentations,
Physical characteristics,
Chemical characteristics
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