| Revista: | Agro sur (Valdivia) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000254692 |
| ISSN: | 0304-8802 |
| Autores: | Shamshiri-Amirkolai, Shaparak Carrasco, Erwin Brito, Carmen Molina, Luz H |
| Año: | 2001 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 29 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 120-127 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Leche, Triacilglicéridos |
| Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Milk, Triacylglycerids |
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