Composición química de la leche cruda y sus variaciones a nivel de silos en plantas lecheras de VIII, IX y X regiones de Chile. Parte I. Macrocomponentes
Document title: Composición química de la leche cruda y sus variaciones a nivel de silos en plantas lecheras de VIII, IX y X regiones de Chile. Parte I. Macrocomponentes
Journal: Agro sur (Valdivia)
Database: PERIÓDICA
System number: 000156091
ISSN: 0304-8802
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Austral de Chile, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Valdivia. Chile
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 26
Number: 2
Pages: 97-109
Country: Chile
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Leche,
Chile,
Evaluación,
Composición química
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Milk,
Evaluation,
Chile,
Chemical composition
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