Alteraciones histopatologicas stress dependientes en el musculo de cerdo y sus relaciones con la acidificacion muscular
Document title: Alteraciones histopatologicas stress dependientes en el musculo de cerdo y sus relaciones con la acidificacion muscular
Journal: Agricultura técnica (Santiago)
Database: PERIÓDICA
System number: 000056837
ISSN: 0365-2807
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Concepción, Fac Ciencias Agrarias Veterinarias Forestales, Dep Medicina Veterinaria, Chillán, Ñuble. Chile
Year:
Season: Abr-Jun
Volumen: 43
Number: 2
Pages: 79-83
Country: Chile
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Keyword: Porcinos,
Química de alimentos,
Acidez,
Carne,
Cerdos,
Histopatología,
Psoas-musculo
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Swine,
Food chemistry,
Acidity,
Histopathology,
Meat,
Psoas muscle
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