| Revista: | Acta scientiarum. Technology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000344235 |
| ISSN: | 1806-2563 |
| Autores: | Schneider, Rosana de Cassia de Souza1 Santos, Eder dos1 Krise, Dione Jose2 Lipke, Regis Jacsiano3 |
| Instituciones: | 1Universidade de Santa Cruz do Sul, Departamento de Quimica e Fisica, Santa Cruz do Sul, Rio Grande do Sul. Brasil 2Universidade de Santa Cruz do Sul, Programa de Pos-graduacao em Biocombustíveis, Santa Cruz do Sul, Rio Grande do Sul. Brasil 3Prefeitura Municipal de Arroio do Tigre, Departamento de Meio Ambiente, Arroio do Tigre, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 71-79 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | The present work had as its goals to recognize the production condition of waste oils and fats in the urban area of small towns in order to define actions that will reduce the environmental impact of this activity in public places and homes. The city where the study was accomplished was Arroio do Tigre (Rio Grande do Sul - Brazil), which has 5511 inhabitants. We used a sample of the population that was divided into two groups: houses and establishments that produce food for frying process. The survey aimed to gather the population's attitudes and perceptions about the waste oils and fats. We also analyzed the frying oil from two restaurants and produced biodiesel. The results showed that most of the interviewed people give an inadequate destiny to the waste oils and fats. It is also noticed that the higher the education level, the greater clarification of the environmental issues and greater availability for the installation of collection programs for waste oil and fats through some encouragement. In relation to biodiesel produced in pilote scale from restaurant waste oil with CH3ONa catalyst was obtained 96.6% of conversion and the quality parameters were as National Petroleum Agency (ANP) |
| Resumen en portugués | O presente trabalho buscou reconhecer a condição de produção de óleos e gorduras residuais (OGR) na zona urbana de municípios de pequeno porte, visando à definição de ações que venham a reduzir o impacto ambiental desta atividade em estabelecimentos públicos e em residências. O município onde foi realizado o estudo foi Arroio do Tigre (Rio Grande do Sul – Brasil), que tem 5.511 habitantes, e utilizou-se uma amostra da população a qual foi dividida em dois grupos: residências e estabelecimentos que produzem alimentos por processo de fritura. O levantamento de dados visou colher atitudes e percepções da população quanto aos OGR. Também foi realizada a análise do óleo de fritura em dois restaurantes e produção de biodiesel. Os resultados apontaram que a maior parte dos entrevistados dá destino inadequado ao OGR. Também se percebeu que quanto maior o nível de escolaridade, maior é o esclarecimento sobre a problemática ambiental e maior a disponibilidade para a instalação de programas de coleta de OGR mediante algum incentivo. Quanto ao biodiesel produzido em escala piloto, a partir do OGR de restaurantes, empregando CH3ONa como catalisador, foram alcançados 96,6% de conversão e os parâmetros analisados atendem às exigências da Agência Nacional do Petróleo (ANP) |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería ambiental, Ingeniería de energéticos, Aceites comestibles, Residuos, Combustibles alternativos, Biodiesel |
| Keyword: | Engineering, Energy engineering, Environmental engineering, Edible oils, Wastes, Alternative fuels, Biodiesel |
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