| Journal: | Acta scientiarum. Technology |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000343272 |
| ISSN: | 1806-2563 |
| Authors: | Feitosa, Ingrid Cavalcanti1 Barbosa, Jose Murillo de Pinho1 Orellana, Sara Cuadros1 Lima, Alvaro Silva1 Soares, Cleide Mara Faria1 |
| Institutions: | 1Universidade Tiradentes, Instituto de Tecnologia e Pesquisa, Aracaju, Sergipe. Brasil |
| Year: | 2010 |
| Season: | Ene-Mar |
| Volumen: | 32 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 27-31 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| English abstract | This paper aims to present alternatives to the production of lipolytic enzymes from microorganisms isolated from soil with a history of contact with oil from the region of Sergipe, by submerged fermentation using palm oil as inducer. The experiments were conduced in 250 mL Erlenmeyer flasks in a shaker (170 rpm), containing 125 mL (%, w v-1) of KH2PO4, MgSO4.7H2O, NaNO3, yeast extract, peptone and starch. The pH was 5.0 and 7.0; incubation temperature was 30 and 37°C, respectively; fermentation time was 24, 48, 72, 96h, 120 and 144h; and the inducer concentration was 3 and 4%, added after 72h of fermentation. The determination of lipolytic activity was examined at 37° C, in a shaker in thermostatic bath with rotation of 82 rpm, using gum arabic 7% (w v-1), olive oil and water. The reactions were conducted for 10 min with agitation and later stopped by the addition of an acetone:ethanol:water solution, where released fatty acids were titrated with a solution of KOH (0.04 N), using phenolphthalein as an indicator. The maximum activity was determined as 4369.75 U mL-1 pH 7.0 and a temperature of 37°C, with the percentage of the inducer oil palm to 4% |
| Portuguese abstract | O presente trabalho tem como objetivo apresentar alternativas para a produção de enzimas lipolíticas a partir de microrganismos isolados de solos com histórico de contato com petróleo da região de Sergipe, por fermentação submersa, utilizando o óleo de palma como indutor. Os experimentos foram conduzidos em frascos erlenmeyer de 250 mL, em agitador do tipo shaker (170 rpm), contendo 125 mL (%, w v-1) de KH2PO4, MgSO4.7H2O, NaNO3, extrato de levedura, peptona e amido. O pH foi de 5,0 e 7,0; a temperatura de incubação foi de 30 e 37ºC; o tempo de fermentação, de 24, 48, 72, 96, 120 e 144h; e a proporção de indutor foi de 3 e 4%, adicionado após 72h de fermentação. A determinação da atividade lipolítica foi analisada a 37ºC, num Shaker em banho termostático com agitasção, utilizando goma arábica 7% (p v-1); azeite de oliva e água. As reações foram conduzidas durante 10 min e posteriormente interrompida pela adição de uma solução acetanólica, e titulados com uma solução de KOH (0,04 N), utilizando a fenolftaleína como indicador. A máxima atividade determinada foi de 4369,75 U mL-1 a pH 7,0 e temperatura de 37ºC, com a porcentagem do indutor óleo de palma a 4% |
| Disciplines: | Biología, Química |
| Keyword: | Bioquímica, Fermentaciones, Fermentación sumergida, Lipasas, Inductores enzimáticos |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Biochemistry, Fermentation, Fermentations, Submerged fermentation, Lipases, Enzymatic inducers |
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