Aplicacao de polieletrolitos sinteticos na clarificacao do extrato aquoso de estevia
Título del documento: Aplicacao de polieletrolitos sinteticos na clarificacao do extrato aquoso de estevia
Revista: Acta scientiarum. Technology
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000219548
ISSN: 1806-2563
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Engenharia Quimica, Maringa, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 24
Número: 6
Paginación: 1643-1648
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Ingeniería,
Química,
Medicina
Palabras clave: Ingeniería química,
Química de alimentos,
Farmacología,
Polielectrolitos sintéticos,
Hojas de estevia,
Clarificación,
Decantación,
Despigmentación,
Endulzantes
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Medicine,
Chemical engineering,
Food chemistry,
Pharmacology,
Synthetic polyelectrolytes,
Stevia leaves,
Clarification,
Decantation,
Color removal,
Sweeteners
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