| Revista: | Acta scientiarum. Technology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000377200 |
| ISSN: | 1806-2563 |
| Autores: | Oliveira, Ricardo Cardoso de1 Rossi, Robson Marcelo2 Gimenes, Marcelino Luiz1 Barros, Sueli Teresa Davantel de1 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Engenharia Quimica, Maringa, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Estatistica, Maringa, Parana. Brasil |
| Año: | 2014 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 36 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 263-269 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | Thin layer air-drying experiments on passion fruit seeds were conducted and the effects of temperature and air-drying speed were investigated in a pilot air-dryer. Drying characteristics of passion fruit seeds were examined by heated ambient air at 40 and 60oC and air-flow speed at 0.4 and 0.6 m s-1. Analysis of variance showed that the main effects were statistically significant for temperature (p < 5%) and for the interaction between air-speed and temperature (p < 5%). Diffusivity coefficient dependence with temperature was described by an Arrhenius-type equation. Diffusivity coefficient rates were 13.3 and 14.2 kJ mol-1 for speeds 0.6 and 0.9 m s-1, respectively. s-1, at 0.9 m s-1 and 40oC, to 1.55 x 10-10 m2 s-1 at 0.6 m s-1 and 60oC. Activation energies were |
| Resumen en portugués | Neste estudo, foi realizada a secagem da semente de maracujá em camada delgada. O efeito da temperatura e da velocidade do ar de secagem foi avaliado em ensaios de secagem numa planta piloto. As características de secagem foram examinadas com ar ambiente aquecido nas temperaturas de 40 e 60oC e velocidades de 0,4 e 0,6 m s-1. A análise de variância mostrou que os efeitos principais são significativos para a temperatura e para interação temperatura e velocidade do ar de secagem. A dependência do coeficiente de difusividade com a temperatura foi descrito pela equação de Arrhenius. Os valores dos coeficientes de difusividade foram 1,19 x 10-10 m2 de ativação encontradas foram de 13,3 e 14,2 kJ mol-1 na condição de velocidade de 0,6 e 0,9 m s-1, respectivamente |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitotecnia, Ingeniería agrícola, Semillas, Secado, Modelos no lineales, Inferencia bayesiana, Fruta de la pasión, Passiflora edulis |
| Keyword: | Agricultural sciences, Crop husbandry, Agricultural engineering, Seeds, Drying, Nonlinear models, Bayesian inference, Passion fruit, Passiflora edulis |
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