Producción de biomasa de Kluyveromices fragilis en suero de leche desproteinizado
Document title: Producción de biomasa de Kluyveromices fragilis en suero de leche desproteinizado
Journal: Acta científica venezolana
Database: PERIÓDICA
System number: 000179729
ISSN: 0001-5504
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidad de Los Andes, Laboratorio de Insumos Biológicos, Lagunillas, Mérida. Venezuela
2Universidad de Los Andes, Núcleo Universitario Rafael Rangel, Trujillo. Venezuela
Year:
Volumen: 51
Number: 4
Pages: 223-230
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Bioquímica,
Fermentaciones,
Producción de biomasa,
Medios de cultivo,
Suero de leche,
Kluyveromices fragilis
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Fermentation,
Biomass,
Culture media,
Milk whey,
Kluyveromices fragilis
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