Revista: | Acta científica venezolana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000179729 |
ISSN: | 0001-5504 |
Autores: | Chinappi, Italia1 Sánchez Crispín, José Antonio2 |
Instituciones: | 1Universidad de Los Andes, Laboratorio de Insumos Biológicos, Lagunillas, Mérida. Venezuela 2Universidad de Los Andes, Núcleo Universitario Rafael Rangel, Trujillo. Venezuela |
Año: | 2000 |
Volumen: | 51 |
Número: | 4 |
Paginación: | 223-230 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Fermentaciones, Producción de biomasa, Medios de cultivo, Suero de leche, Kluyveromices fragilis |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Fermentation, Biomass, Culture media, Milk whey, Kluyveromices fragilis |
Solicitud del documento | |