Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000017883 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autors: | Camarena Gomez, G1 Quijano Ruelas, G Martinez Antunez, R Fernandez Ramirez, V Valenzuela Garcia, M |
Institucions: | 1Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora. México |
Any: | 1995 |
Volum: | 30 |
Número: | 6 |
Paginació: | 34-39 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Jugos, Aspersión, Vegetales, Deshidratación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Juices, Aspersion, Vegetables, Dehydration |
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