Uso de métodos combinados na preservacao de polpa de goiaba
Título del documento: Uso de métodos combinados na preservacao de polpa de goiaba
Revista: La alimentación latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000155724
ISSN: 0325-3384
Autors: 1
Institucions: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Informatica Agropecuaria, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: Abr
Volum: 32
Número: 227
Paginació: 71-77
País: Argentina
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplines Química
Paraules clau: Química de alimentos,
Guayaba,
Conservación
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Guava,
Preservation
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