Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000180047 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autors: | Jiménez de Erramouspe, Patricia1 Armada de Romano, Margarita Zapiola, Carlos |
Institucions: | 1Universidad Nacional de Salta, Facultad de Ingeniería, Salta. Argentina 2Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Salta. Argentina |
Any: | 2001 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 34 |
Número: | 239 |
Paginació: | 58-65 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Estadística o encuesta |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Nutrición, Alimentos, Argentina |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Nutrition, Foods, Foods consumption, Argentina |
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