Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000020070 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autors: | Sharpe, A.N1 |
Institucions: | 1Tunney's Pasture, Health Canada, Ottawa, Ontario. Canadá |
Any: | 1995 |
Període: | Jul |
Volum: | 29 |
Número: | 207 |
Paginació: | 36-48 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, ARPCC, Alimentos, Microbiología |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, HACCP, Foods, Microbiology |
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