Investigaciones sobre las influencias de diversos factores sobre la duracion de la manteca
Título del documento: Investigaciones sobre las influencias de diversos factores sobre la duracion de la manteca
Revista: Industria lechera
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000031773
ISSN: 0046-9181
Autors: 1
Institucions: 1Hacettepe University, Ankara. Turquía
Any:
Període: Jun
Volum: 62
Número: 675
Paginació: 10-12
País: Argentina
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Química,
Ciencia y tecnología
Paraules clau: Química analítica,
Química de alimentos,
Tecnología,
Almacenamiento,
Kreis-coloracion,
Mantequilla,
Peróxidos,
Preservación,
Indice de refracción
Keyword: Chemistry,
Science and technology,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Technology,
Butter,
Kreis coloration,
Peroxides,
Preservation,
Refractive index,
Storage
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