Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000144823 |
ISSN: | 0325-3414 |
Institucions: | 1Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Balcarce, Buenos Aires. Argentina 2Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Veterinaria, Tandil, Buenos Aires. Argentina |
Any: | 1998 |
Període: | Dic |
Volum: | 32 |
Número: | 112 |
Paginació: | 34-35 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Resúmenes |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Carne, Calidad, Nutrición animal |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Meat, Quality, Animal nutrition |
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