| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000428178 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autors: | Candia Pacheco, Ricardo1 |
| Institucions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Filosofía y Letras, Ciudad de México. México |
| Any: | 2019 |
| Període: | Jul-Ago |
| Volum: | 42 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 133-136 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Histórico |
| Disciplines | Antropología, Medicina |
| Paraules clau: | Antropología de la cultura, Metabolismo y nutrición, Tamales, Fiestas, Siglo XIX |
| Keyword: | Cultural anthropology, Metabolism and nutrition, Tamales, Parties, XIX century |
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