Revista: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000006853 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autors: | Coen, A |
Any: | 1993 |
Període: | Ene-Feb |
Volum: | 16 |
Número: | 1 |
Paginació: | 15-15 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Fermentaciones, Química de alimentos, Sake, Japón, Licores, Fermentación |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Food chemistry, Sake, Japan, Liquors |
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