De coles e indoles... Crucíferas
Título del documento: De coles e indoles... Crucíferas
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000316854
ISSN: 0186-3274
Autors: 1
Institucions: 1Instituto Nacional de Perinatología, Departamento de Investigación en Nutrición, México, Distrito Federal. México
Any:
Període: Jul-Ago
Volum: 31
Número: 4
Paginació: 135-146
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo, divulgación
Disciplines Medicina,
Agrociencias,
Química
Paraules clau: Metabolismo y nutrición,
Hortalizas,
Fitoquímica,
Alimentación,
Cruciferae,
Cáncer,
Brassicaceae,
Glucosinolatos,
Brócoli,
Coliflor
Keyword: Medicine,
Agricultural sciences,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Vegetables,
Phytochemistry,
Feeding,
Cruciferae,
Cancer,
Brassicaceae,
Glucosinolates,
Broccoli,
Cauliflower
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