Menasche, Renata; Alvarez, Marcelo; Collaço, Janine (Orgs.). Dimensões socioculturais da alimentação: diálogos Latino-Americanos. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2012, 264 p



Título del documento: Menasche, Renata; Alvarez, Marcelo; Collaço, Janine (Orgs.). Dimensões socioculturais da alimentação: diálogos Latino-Americanos. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2012, 264 p
Revista: Caderno CRH
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000449650
ISSN: 0103-4979
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual do Oeste do Parana, Desenvolvimento Rural, Extensao Rural e Seguranca Alimentar, Paraná, Entre Ríos. Brasil
Any:
Període: Ene-Abr
Volum: 27
Número: 70
Paginació: 215-217
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Descriptivo, crítico
Disciplines Antropología
Paraules clau: Etnología y antropología social,
Antropología de la cultura,
Alimentación,
Sociocultura,
Preservación,
Elaboración,
Estilo de vida
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