Estudo da ingestao de calcio por criancas atendidas em creches municipais de Teresina, Piaui
Santos, Rejane da Silveira¹; Carvalho, Cecilia Maria Resende Goncalves de; Cruz, Georgina Feitosa da; Moita, Graziella Ciaramella
¹Universidade Federal do Piaui, Centro de Ciencias da Saude, Teresina, Piaui. Brasil; ²Universidade Federal do Piaui, Centro de Ciencias da Natureza, Teresina, Piaui. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2001 Núm. 12 , Pág. 69-81]

Extracao, isolamento e fracionamento da proteina de tremoco (Lupinus albus) var. Multolupa
Neves, Valdir Augusto¹; Lourenco, Euclides Joaquim; Silva, Maraiza Aparecida da
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2001 Núm. 12 , Pág. 115-130]

Fluoretacao da agua de abastecimento publico da cidade de Araraquara -SP- 2001
Campos, Juliana Alvares Duarte Bonini¹; Faria, Joao Bosco
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2001 Núm. 12 , Pág. 203-211]

Fracoes proteicas e globulina principal de grao-de-bico ( Cicer arietinum L.), cv IAC-Marrocos
Neves, Valdir Augusto¹; Lourenco, Euclides Joaquim; Silva, Maraiza Aparecida da
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2001 Núm. 12 , Pág. 131-149]

Parametros de curvas tempo-intensidade dos etimulos docee amargo de edulcorantes: selecao por analise discriminante por passos e analise de correlacao
Cardello, Helena Maria Andre Bolini¹; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da²; Damasio, Maria Helena^3
1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; ³Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Burjassot, Valencia. España
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2001 Núm. 12 , Pág. 11-26]

Perfil de lipides e lipoproteinas plasmaticas em mulheres sedentarias submetidas a um programa de atividade fisica
Araujo, Ellen Cristini Faria¹; Denadai, Benedito Sergio; Mesquita, Carlos Henrique; Cesar, Thais Borges
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil; ³Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Instituto de Biociencias, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2001 Núm. 12 , Pág. 185-201]

Rendimento de extracao da polpa e caracteristicas fisico-quimicas do maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Sims. Deg.) produzido por cultivo organico e convencional em relacao a cor da casca
Amaro, Alessandra Padovane¹; Monteiro, Magali
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2001 Núm. 12 , Pág. 171-184]

Alimentos consumidos pelos alunos de escolas de tempo integral
Silva, Marina Vieira da^1
1Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2000 Núm. 11 , Pág. 89-110]

Analise de potabilidade bacteriologica de aguas de pocos cavados da zona periferica de Barretos, SP, Brasil
Pregnolatto, Beatriz Pedroso¹; Jakabi, Miyoko; Vidal, Rael
¹Fundacao Educacional de Barretos, Faculdade de Ciencias, Barretos, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2000 Núm. 11 , Pág. 67-76]

Avaliacao nutricional de uma massa alimenticia seca a base de plasma bovino
Silveira, Alessandra Elisabete Velho Galvani da¹; Souza-Soares, Leonor Almeida de; Furlong, Eliana Badiale
¹Universidade Federal do Rio Grande, Departamento de Quimica, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2000 Núm. 11 , Pág. 51-65]