Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio apetitoso. Recurso para el conocimiento de la alimentación en su contexto histórico y social
Document title: Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio apetitoso. Recurso para el conocimiento de la alimentación en su contexto histórico y social
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000401060
ISSN: 0186-3274
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma de la Ciudad de México, Ciudad de México. México
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 40
Number: 1
Pages: 5-9
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Divulgación
Disciplines: Medicina
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Antropología de la cultura,
Alimentación,
Cultura,
Historia de la cultura
Keyword: Medicine,
Metabolism and nutrition,
Cultural anthropology,
Feeding,
Culture,
Cultural history
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).