Journal: | Boletín científico y técnico - Instituto Nacional de Pesca (Guayaquil) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000088612 |
ISSN: | 0374-6097 |
Authors: | Bostock, T1 Camba, N |
Institutions: | 1Instituto Nacional de Pesca, Guayaquil, Guayas. Ecuador |
Year: | 1986 |
Volumen: | 8 |
Number: | 8 |
Pages: | 31-44 |
Country: | Ecuador |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo, experimental |
Disciplines: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia |
Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Pesca, Pescado, Salmuera, Producción, Almacenamiento, Composición química, Salado |
Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Analytical chemistry, Food chemistry, Fisheries, Fish, Brine, Production, Storage, Chemical composition, Salt |
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