| Revista: | Ubamari |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000020700 |
| ISSN: | 0185-4518 |
| Autores: | Ochoa Martinez, L.A1 Machuca Rosales, S |
| Instituciones: | 1Instituto Tecnológico de Durango, Dep Ingenieria Quimica Bioquimica, Durango. México |
| Año: | 1996 |
| Periodo: | Abr |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 37 |
| Paginación: | 20-40 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería química, Alimentos, Liofilización |
| Keyword: | Engineering, Chemical engineering, Foods, Lyophilization |
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