Eficiencia de las pruebas discriminatorias para reportar diferencias cuando se utilizan consumidores ecuatorianos
Título del documento: Eficiencia de las pruebas discriminatorias para reportar diferencias cuando se utilizan consumidores ecuatorianos
Revista: Tecnociencia Chihuahua
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000361148
ISSN: 1870-6606
Autores: 1
1
1
2
Instituciones: 1Universidad San Francisco de Quito, Quito, Pichincha. Ecuador
2Universidad de La Habana, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Ene-Abr
Volumen: 3
Número: 1
Paginación: 12-20
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Matemáticas
Palabras clave: Matemáticas aplicadas,
Alimentos,
Cerveza,
Evaluación sensorial,
Análisis estadístico,
Ecuador,
Distribución binomial,
Modelo Thurstoniano
Keyword: Mathematics,
Applied mathematics,
Foods,
Beer,
Sensorial evaluation,
Statistical analysis,
Ecuador,
Binomial distribution,
Thurstonian model
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