Revista: | Revista latinoamericana de microbiología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000182429 |
ISSN: | 0034-9771 |
Autores: | Concha, R1 Farías, M.E Kümmerlin, R Sesma, F |
Instituciones: | 1Universidad de Concepción, Facultad de Ciencias Biológicas, Concepción. Chile |
Año: | 1999 |
Periodo: | Jul-Sep |
Volumen: | 41 |
Número: | 3 |
Paginación: | 133-138 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Farmacología, Microbiología, Química de alimentos, Bacteriocinas, Actividad biológica, Biopreservación, Mariscos, Listeria monocytogenes |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Microbiology, Pharmacology, Food chemistry, Bacteriocins, Biological activity, Biopreservation, Sea food, Listeria monocytogenes |
Solicitud del documento | |