Título del documento: Determinacion de glutamato monosodico
Revista: Revista del Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel"
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000057149
ISSN: 0798-0477
Autores:


Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 16
Número: 3-4
Paginación: 71-74
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Divulgación, aplicado
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Alimentos,
Cromatografía,
Determinación,
Monosodico-glutamato
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Chromatography,
Determination,
Foods,
Monosodium glutamate
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