| Revista: | Revista del Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel" |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000057149 |
| ISSN: | 0798-0477 |
| Autores: | Leal, R.G Vivas, I.R Figueroa, H.R Barroeta, C |
| Año: | 1983 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 3-4 |
| Paginación: | 71-74 |
| País: | Venezuela |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Alimentos, Cromatografía, Determinación, Monosodico-glutamato |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Chromatography, Determination, Foods, Monosodium glutamate |
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