Revista: | Revista de salud animal |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000255127 |
ISSN: | 0253-570X |
Autores: | Clergé, L1 |
Instituciones: | 1Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria, San José de las Lajas, La Habana. Cuba |
Año: | 2005 |
Volumen: | 27 |
Número: | 2 |
Paginación: | 133-134 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Leche, Calidad de la leche, Preservación, Lactoperoxidasa |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Milk, Milk quality, Preservation, Lactoperoxidase |
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