Aporte de estudiantes de tecnología de alimentos para un manual de calidad en la producción de pulpa de frutas
Título del documento: Aporte de estudiantes de tecnología de alimentos para un manual de calidad en la producción de pulpa de frutas
Revista: Revista de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000195539
ISSN: 0543-517X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia, Mérida. Venezuela
Año:
Número: 43
Paginación: 19-24
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico
Disciplinas: Química,
Ciencia y tecnología
Palabras clave: Química de alimentos,
Tecnología,
Buenas prácticas,
Manual de calidad,
Estudiantes,
Venezuela,
Frutas,
Aseguramiento de calidad,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Science and technology,
Food chemistry,
Technology,
Good manufacturing practices,
Quality manual,
Students,
Venezuela,
Fruits,
Quality assurance,
Quality
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