| Revista: | Revista de investigación e innovación en ciencias de la salud |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000447726 |
| ISSN: | 2665-2056 |
| Autores: | Rodríguez Quinchía, Cristian C1 Quevedo Ospina, Catalina2 |
| Instituciones: | 1Universidad de Antioquia, Escuela de Microbiología, Medellín, Antioquia. Colombia 2Universidad de Antioquia, Facultad de Ingeniería, Medellín, Antioquia. Colombia |
| Año: | 2019 |
| Volumen: | 1 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 1-3 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Editorial |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Higiene de alimentos, Inocuidad alimentaria, Modelamiento |
| Keyword: | Food chemistry, Microbiology, Food hygiene, Food safety, Modelling |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
