Revista: | Revista de ciencias químicas |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000078307 |
ISSN: | 0252-0525 |
Autores: | Pino, J.A1 |
Instituciones: | 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Frutas Vegetales, La Habana. Cuba |
Año: | 1983 |
Periodo: | Oct |
Volumen: | 14 |
Número: | 2 |
Paginación: | 381-390 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química, Economía |
Palabras clave: | Fitoquímica, Química de alimentos, Economía agrícola, Volatiles-constituyentes, Aroma, Naranja, Jugos, Temperatura, Almacenamiento |
Keyword: | Chemistry, Economics, Food chemistry, Phytochemistry, Agricultural economics, Volatile constituents, Aroma, Orange, Juices, Temperature, Storage |
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