Vigilancia de salmonella en productos derivados carnicos. Cuba, 1985-1988
Título del documento: Vigilancia de salmonella en productos derivados carnicos. Cuba, 1985-1988
Revista: Revista cubana de higiene y epidemiología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000096330
ISSN: 0253-1751
Autores: 1
Instituciones: 1Ministerio Salud Publica, La Habana. Cuba
2Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 28
Número: 2
Paginación: 192-200
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, analítico
Disciplinas: Medicina,
Química,
Biología
Palabras clave: Gastroenterología,
Microbiología,
Salud pública,
Química de alimentos,
Bacterias,
Cuba,
Salmonella,
1985-1988,
Intoxicación,
Carne,
Embutidos
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Biology,
Gastroenterology,
Microbiology,
Public health,
Food chemistry,
Bacteria,
Cuba,
Salmonella,
1985-1988,
Intoxication,
Meat,
Sausage
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