Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000096195 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Sobol, Ricardo1 Friedman, R.E |
Instituciones: | 1Universidad Argentina de la Empresa, Facultad de Ciencias Agrarias, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1988 |
Periodo: | Jul-Ago |
Volumen: | 21 |
Número: | 171 |
Paginación: | 51-57 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química, Biología |
Palabras clave: | Química de alimentos, Bacterias, Contaminación, Argentina, Lácteos, Refrigeración, Buenos Aires, Leche |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Bacteria, Argentina, Dairy products, Freezing, Buenos Aires, Milk, Contamination |
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