| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000159974 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Ochoa, M1 Kesseler, A Michelis, A. de Mugridge, A Chaves, A.R |
| Instituciones: | 1Universidad Villa Regina, Facultad de Ingeniería, Villa Regina, Río Negro. Argentina |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 230 |
| Paginación: | 40-45 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Cereza, Conservas, Frambuesa, Envases de vidrio |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Preserves, Cherry, Raspberry, Glass jars |
| Solicitud del documento | |
