Revista: | Interciencia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000338654 |
ISSN: | 0378-1844 |
Autores: | Pire Sierra, María Carolina1 Garrido, Elba1 González, Hayde1 Pérez, Hilda1 |
Instituciones: | 1Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado", Departamento de Ecología y Control de Calidad, Barquisimeto, Lara. Venezuela |
Año: | 2010 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 35 |
Número: | 12 |
Paginación: | 939-944 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Química, Agrociencias |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Frutales, Endocarpio, Epicarpio, Fibra alimenticia, Frutas |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Biochemistry, Food chemistry, Fruit trees, Endocarp, Epicarp, Food fiber, Fruits |
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