Logro y caracterizacion del vino (alcoholico de Leavend) de la naranja
Título del documento: Logro y caracterizacion del vino (alcoholico de Leavend) de la naranja
Revista: Ingeniería química (Montevideo)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000424509
ISSN: 0797-4930
Autores: 1
1
Instituciones: 1Universidade Federal de Campina Grande, Centro de Ciencias e Tecnologia, Campina Grande, Paraiba. Brasil
Año:
Periodo: Jun
Número: 35
Paginación: 19-20
País: Uruguay
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Vino de frutas,
Naranja,
Fermentación
Keyword: Food chemistry,
Fruit wine,
Orange,
Fermentation
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