Productos funcionales a disposición de la industria alimentaria para la actualización y diseño de nuevos alimentos
Título del documento: Productos funcionales a disposición de la industria alimentaria para la actualización y diseño de nuevos alimentos
Revista: Industria alimentaria (México, D.F.)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000207478
ISSN: 0187-7658
Autores: 1
Instituciones: 1Palsgaard Industri de México, Dirección Comercial, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Mar-Abr
Volumen: 23
Número: 2
Paginación: 46-48
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Alimentos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Foods
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)