Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000128025 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Cano Salas, D |
Año: | 1990 |
Periodo: | Nov-Dic |
Volumen: | 12 |
Número: | 6 |
Paginación: | 3-11 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química, Medicina, Sociología |
Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Pediatría, Sociología rural, México, Niños, Nutrición, Alimentación, Atole, Cacahuate, Aminoácidos, Piloncillo, Areas rurales |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Sociology, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Pediatrics, Rural sociology, Mexico, Children, Nutrition, Feeding, Atole, Peanut, Amino acids, Piloncillo, Rural areas |
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