| Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000117281 |
| ISSN: | 0328-4166 |
| Año: | 1992 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 103 |
| Paginación: | 43-44 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Contaminación, Agua, Control de calidad, Alimentos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Water, Quality control, Foods |
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