Los quesos en la cocina



Título del documento: Los quesos en la cocina
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000117018
ISSN: 0186-3274
Autores:
Año:
Periodo: Jul-Ago
Volumen: 9
Número: 4
Paginación: 38-41
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Queso,
Almacenamiento
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cheese,
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