| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000005525 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Bourges Rodriguez, H1 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 21-28 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Histórico, divulgación |
| Disciplinas: | Química, Medicina, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Plantas para uso industrial, Nutrición, Alimentos, Agricultura |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Agricultural sciences, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Plants for industrial use, Foods, Nutrition, Agriculture |
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