Urucu. Ii. - comparacao de metodos cromatograficos para separacao dos carotenoides
Título del documento: Urucu. Ii. - comparacao de metodos cromatograficos para separacao dos carotenoides
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000038376
ISSN: 0100-350X
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 11
Paginación: 97-106
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Achiote,
Bixa orellana,
Bixaceae,
Carotenoides,
Cromatografía
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Annatto,
Bixa orellana,
Bixaceae,
Carotenoids,
Chromatography
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