Avaliacao do broto de especies de bambu na alimentacao humana
Título del documento: Avaliacao do broto de especies de bambu na alimentacao humana
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000081143
ISSN: 0100-350X
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Agronomico, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 16
Paginación: 23-36
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Agrociencias,
Medicina,
Química
Palabras clave: Fitotecnia,
Metabolismo y nutrición,
Química analítica,
Bambú,
Alimentos,
Composición química,
Lista de especies,
Bambusa vulgaris,
Guadua angustifolia,
Dendrocalamus asper,
Organolepsis
Keyword: Agricultural sciences,
Medicine,
Chemistry,
Crop husbandry,
Metabolism and nutrition,
Analytical chemistry,
Bamboo,
Foods,
Chemical composition,
Species checklist,
Bambusa vulgaris,
Guadua angustifolia,
Dendrocalamus asper,
Organolepsis
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