| Revista: | Chile pesquero |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000135117 |
| ISSN: | 0716-1956 |
| Autores: | Hansen, Poul Rivera, Jaime |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Abr-May |
| Número: | 104 |
| Paginación: | 37-42 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Biología, Química |
| Palabras clave: | Pesca, Crustáceos, Química de alimentos, Camarón, Langostinos, Productos pesqueros, Tecnología de alimentos, Congelación |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Biology, Chemistry, Fisheries, Crustaceans, Food chemistry, Shrimp, Prawn, Fishery products, Food technology, Freezing |
| Solicitud del documento | |
